2013年10月6日 星期日

自家製鹽麴

早前和同學食飯行街買了一包米麴


 








它可用來製鹽麴或醬油麴

我用了100G來試做鹽麴

跟說明書方法

100G米麴用60G溫水

做法非常簡單











每天要攪一次

夏天約一星期便可

今天剛好一星期




































2013年9月25日 星期三

手信

朋友每次旅行都會買手信給我

上次去完臺灣買給我的

多謝你呀

記得下次唔好買啦







2013年9月15日 星期日

煎餃子


自從看過深夜食堂之後

學懂了很多烹飪技巧

尤其呢款煎餃子

我比較喜愛跟鬼嫁的做法

















新 blog 仍在摸索中

可以做到文章分類

但 ....已經不記得在那兒進入 @@

2013年9月5日 星期四

干燒伊面

一人晚餐

材料 : 伊面一個 、九王及冬菇少許

調味料
蠔油一湯匙
水二湯匙
老抽一茶匙
粟粉半茶匙
麻油隨意



2013年9月2日 星期一